Для коржей:
450 г муки
350 г сахара
500 мл холодного кефира
3 средних яйца
40 г какао-порошка
60 мл растительного масла
1/4 ч. ложки пищевой соды
10 г разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли

Для крема:
500 мл молока
4 желтка (можно заменить на 2 яйца)
150 г сахара
50 г муки или кукурузного крахмала (у меня 40 г муки и 10 г крахмала)
20 г какао-порошка
250 г сливочного масла
8 г ванильного сахара
щепотка соли

Для пропитки (я готовили двойную норму):
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки воды
1 ст. ложка коньяка или ликера (по желанию)

Для наполнения:
тертый шоколад, вишня, чернослив, орехи — по вкусу и желанию

Для посыпки:
какао-порошок
тертый шоколад

Вес торта — 2,4 кг

♥ Телеграм — https://t.me/irinakhlebnikova
♥ Рутуб — https://rutube.ru/channel/25057150/
♥ Дзен — https://dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad809907
♥ Страница ВК — https://vk.com/id177754890
♥ Группа ВК — https://vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram — https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/
♥ Мои сайты — https://kyxarka.ru и https://pechemdoma.com

#торт #иринахлебникова #шоколад #шоколадный

©