Соль Шрирача устраняет одновременно две тяги к еде – соленую и острую! Кроме того, в соусе Шрирача есть нотки чеснока. Это простой способ добавить немного остроты попкорну, яйцам, картофелю фри или мясу. Попробуйте её на бутербродах, добавьте в супы и посыпьте ей салаты. На самом деле способов применения этой вкусной приправы очень много. Нет морской соли? Этот рецепт хорошо работает и с кошерной солью.
СПОСОБ 1.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана морской соли
2 столовые ложки Шрирача
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 170 С.
Добавьте соль и Шрирачу в миску и тщательно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, затем равномерно распределите по нему смесь.
Поместите противень в духовку, затем немедленно выключите огонь, дайте соли Шрирача высохнуть в горячей духовке, пока духовка остынет.
Через 2 часа проверьте соль на сухость.
Если соль все еще не высохла, повторите вышеописанное (в течение меньшего времени) или дайте соли Шрирача высохнуть при комнатной температуре.
СПОСОБ 2.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана морской соли
120 г острого соуса Шрирача
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 90 С.
Застелите противень пергаментной бумагой, затем вылейте на бумагу соус Шрирача.
Равномерно распределите соус по бумаге с помощью лопаточки.
Поместите противень в духовку и запекайте примерно 90 минут (или пока острый соус полностью не высохнет).
Снимите противень с огня и разбейте высушенный шрирача (он разобьется на комки).
С помощью ступки и пестика измельчите высушенный шрирача в порошок.
Добавьте соль и порошок Шрирачу в миску и тщательно перемешайте.
https://pepperscale.com/sriracha-salt/
https://pepperscale.com/homemade-sriracha-powder/
