Всем любителям грузинской кухни посвящается. Хочу с вами поделиться, как приготовить суп харчо из баранины классический. Уверяю, вам понравится, ведь суп — просто пальчики оближешь!

Описание приготовления:

Суп харчо — уникальное блюдо со своей историей. Лишь ему присущ тот уникальный аутентичный вкус, который помогает окунуться в атмосферу Грузии. Блюдо станет отличным помощником на кухне, ведь наесться им сможет вся семья. Готовьте и ничего не бойтесь, все получится!

Ингредиенты:

• Зелень  — 60 Грамм
• Ткемали  — 80 Грамм
• Чеснок  — 12 Грамм
• Рис  — 140 Грамм
• Баранина  — 500 Грамм
• Соль  — 20 Грамм
• Лук  — 120 Грамм
• Томатная паста  — 60 Грамм
• Хмели-сунели, перец острый  — по 5 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп харчо из баранины классический»

1

Баранину промойте, опустите в кастрюлю с водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, периодически снимая шум сверху.

2

Лук очистите и нарежьте полукольцами. На раскаленную сковороду налейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте к луку томатную пасту, острый перец, чеснок и специи. Тщательно все перемешайте. Добавьте соус ткемали и снова перемешайте.

3

Из кастрюли удалите мясо и нарежьте кусочками. Добавьте в бульон специи, зажарку со сковороды и нарезанное кусочками мясо. Также добавьте рис, который следует предварительно промыть под водой. Варим до готовности, накрыв крышкой, на среднем огне до готовности риса.

4

Суп харчо классический с бараниной готов, приятного аппетита!