Очень вкусный салат! Такого вкусного салата с кальмаром я давно не ел! Он простой, но прям вкусный, вкусный! Все ингредиенты в салате идеально сочетаются! Этот салат я попробовал у подруги на юбилее и сразу выпросил рецепт, теперь дома часто делаю и вам рекомендую попробовать!
Чтобы приготовить салат «Фантазия» нам понадобится кальмар четыре тушки.
Кальмара нужно отварить, делается это легко и быстро. Ставим воду на огонь и когда закипит, опускаем кальмары, держим пару минут и достаем. Все, проще некуда, кальмар остается нежным и не будет резиновым.
Затем промываем кальмары под холодной водой, убираем изнутри твердую ножку если имеется и чистим от пленки. Потом нарезаем кальмаров тоникой соломкой и перекладываем в салатник.
Дальше берем свежие огурцы две штуки. Огурцы режем тоже тонкой соломкой и добавляем в салатник к кальмарам.
Потом нам понадобится репчатый лук две штуки. Лук режем тонкими полукольцами и отправляем на сковородку обжариваться на растительном масле.
Лук жарим до золотистого цвета, в процессе жарки добавляем соль и черный перец по вкусу.
Жареный лук перекладываем в салатник к кальмарам и огурцам.
Затем нам понадобится яйцо 3 штуки. Разбиваем яйца в глубокую миску и добавляем туда одну чайную ложку крахмала. Все хорошо взбиваем, чтобы комочки от крахмала полностью растворились.
Разогреваем сковородку, наливаем немного масла и выливаем яичную смесь. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты. Должен получится яичный блинчик, а крахмал я добавляю, чтобы блинчик был плотным и не развалился.
Даю яичному блинчику немного остыть, сворачиваю его и нарезаю тонкой соломкой. Перекладываю соломку из яичного блинчика в салатник к остальным ингредиентам.
Потом беру пучок петрушки и мелко ее шинкую.
Нарезанную петрушку кладу в салат и добавляю:
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Все заправляю майонезом, примерно 100 граммов будет достаточно, и хорошо перемешиваю.
Все, очень вкусный салат с кальмарами готов, минимум ингредиентов и прост в приготовлении! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!
