Ингредиенты:

• 2 куриные грудки (примерно 400 гр.)
• 4 круглые вафли
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 ч.л. соли
• черный перец по вкусу
• 400 гр. шампиньонов
• 1 ст.л. сметаны
• 100 гр. сыра
• масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе, лук и морковь поместите в чашу блендер и измельчите до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Затем добавьте сметану и перемешайте.

Грибы нарежьте тонкими пластиками, обжарьте на масле до золотистого цвета. Собираем закуску.

В форму для запекания (у меня круглая) выложите 1 вафлю, смажьте куриным фаршем, сверху выложите обжаренные грибы. Повторите слои еще 3 раза с оставшимися вафлями.

Верхний слой посыпьте тертым на терке сыром и запекайте в духовке при 180 градусах 30 минут. Сверху украсьте закусочный торт грибами.