Продукты
Телятина (нарезанная тонкими слайсами) — 12 шт.
Лимон (сок лимона) — 0,5 шт.
Кунжут — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соус соевый — 2-3 ст. ложки
Соль чесночная — 0,5-1 ч. ложка
Соль морская — 2 щепотки
Масло подсолнечное
Соус кисло-сладкий (для подачи)
В миску влить лимонный сок. Добавить соевый соус. Добавить чесночную и морскую соль, размешать. Положить в смесь мясо. Мариновать 30 минут. Деревянные шпажки замочить в воде. На подготовленные шпажки насадить полоски мяса. Тщательно смазать каждый «шашлычок» белком. Обвалять в кунжуте так, чтобы слой семян плотно покрывал мясо. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить мясо и обжарить его с двух сторон. Готовое мясо выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
https://komi-nao.ru/stati/375/49256-hlebosolnye-vyhodnye
