Сочные узбекские лепешки с особой начинкой готовятся всего около 10 минут и легко заменяют на столе не только хлеб, но и пирожки. Духовка в рецепте совсем не нужна, все сделаем быстро, на обычной сковороде.

Ингредиенты: 200 мл молока 400 гр муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ч.л. дрожжей 1 яйцо 300 г сыра 20 мл растительного масла Наливаем в глубокую миску теплое молоко. Добавляем в него соль, сахар, дрожжи, муку. Перемешиваем, вливаем растительное масло. Теперь руками замешиваем тесто и оставляем его под пленкой подняться.

В отдельную емкость натираем на средней терке твердый сыр. Разбиваем в него яйцо. Перемешиваем и начинка готова. Возвращаем тесто на рабочую поверхность. Раскатываем его в пласт, затем делим на небольшие равные кружки. В центр каждого кладем порцию начинки и формируем лепешки. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем их до золотистой корочки. 

Начинка в этих восточных лепешках может быть и другой, рецепт вполне допускает эксперименты.