Ингредиенты:

Все ингредиенты пишу «на глаз». В процессе поймете, сколько всего нужно.

для теста:

• 400 гр. муки
• 2 ст.л. растительное масло
• 300 мл. воды
• соль по вкусу

для начинки:

• специи по вкусу
• 3 картофелины
• петрушка и зеленый лук
• соль

Приготовление:

В миску просейте муку, добавьте соль, масло и воду. Размешайте и замесите крутое тесто. Картофель очистите и отварите до готовности. Затем измельчите в пюре, добавьте специи, соль, нашинкованную зелень.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше.

Разрежьте тесто на полоски (длина около 15 см, ширина около 4-5 см.) Из картофельного пюре сформируйте шарики. На край полоски теста положите шарик из картофеля и закрутите в рулет.

Обжарьте рулетики на масле. При необходимости промокните их салфетками.