Ингредиенты:

• 150 мл. кефира
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 3 ст.л. сахарного песка
• 70 мл. растительного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 380-400 гр. муки

для посыпки:

• 3 ст.л. сахарного песка

Приготовление:

В миске соедините кефир, яйцо и сахар, добавьте соль и масло. Затем вместе добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам. Это нормально. Муки больше не добавляйте, иначе тесто станет колом.

Дайте тесту отдохнуть минут 20 и начинайте. Разделите тесто на небольшие шарики, размером примерно с средний мандарин. Каждый шарик раскатайте в пласт, затем заверните в рулет и в улитку.

Выложите улиток на противень и посыпьте сахаром. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

Получаются хрустящие, сладкие улиточки.

Приятного аппетита!