Салат из жареных кабачков, свежего огурца, яиц и брынзы получается нежным, сочным, свежим и очень необычным. Простые продукты, минимум времени на приготовление и отличный результат.
📌 Ингредиенты:
• Кабачок — 400-500 г
• Огурец свежий — 250–300 г
• Яйца варёные — 3 шт.
• Брынза — 120–150 г
• Майонез — 1–2 ст. л.
• Приправа «Жареный лук» — 1 ст.л. или по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Укроп — по желанию
📌 Приготовление:
Кабачок нарезать средним кубиком и обжарить на небольшом количестве растительного масла 5–7 минут на среднем огне. Кабачок должен стать мягким, но сохранить форму.
Готовые кабачки выложить на бумажные салфетки и полностью остудить.
Яйца и свежий огурец нарезать средним кубиком.
Брынзу нарезать мелким кубиком.
Соединить все ингредиенты в салатнике.
Добавить приправу «Жареный лук», соль и чёрный перец.
Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
По желанию добавить свежий укроп.
📌 Нюансы приготовления:
✔ Кабачки лучше жарить небольшими порциями, чтобы они именно обжаривались, а не тушились.
✔ Молодые кабачки можно готовить вместе с кожицей.
✔ Не солите кабачки во время жарки, чтобы они не пустили лишний сок.
✔ Перед добавлением в салат кабачки обязательно полностью остудить.
📌 Чем можно заменить продукты:
✔ Вместо брынзы можно использовать сулугуни, моцареллу или плавленый сырок.
✔ Вместо приправы «Жареный лук» можно добавить немного чеснока или обжаренный репчатый лук.
✔ Майонез можно заменить сметаной или смешать майонез со сметаной.
📌 Как приготовить кабачки в духовке:
Нарезать кабачки кубиком, слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать при 200°C примерно 15–20 минут до мягкости. Затем полностью остудить и использовать для салата.
Получается более лёгкий вариант без жарки.
Друзья, обязательно попробуйте этот салат и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Мне будет очень интересно узнать ваше мнение о таком необычном сочетании продуктов.
Приятного аппетита!
Спасибо, что готовите вместе со мной ❤️
#салатизкабачков #кабачки #рецептыизкабачков #салатсогурцом #салатсбрынзой #летнийсалат #простыерецепты #вкусныйсалат #домашняякухня #викапростыерецепты #новыйрецепт #салаты #кабачковыйсалат #летниерецепты #быстрыйрецепт
