Халва из тыквы – очень вкусное и полезное  блюдо, которое может  претендовать на статус восточной сладости из-за наличия особого букета продуктов, которые любят применять кулинары Востока.

Ингредиенты

• Тыква 400 гр.
• Манная крупа – 100 гр.
• Желтки куриные  — 2 шт.
• Апельсин (можно лимон) — 1 шт.
• Масло сливочное  — 20 гр.
• Мёд  — 70 мл
• Молоко  — 100 мл
• Орехи грецкие  — 150 гр.
• Соль  — ¼ ч.л.

Способ приготовления

Тыкву измельчаем любым способом (блендером или на терке). В тыквенное пюре добавляем манку, молоко, яичные желтки, соль. Массу размешиваем. Растапливаем сливочное масло на сковороде, выкладываем тыквенное пюре с ингредиентами. Увариваем при помешивании.

Когда пюре загустеет, вмешиваем в него измельченные орехи, цедру лимона или апельсина. Массу остужаем и  кладем в нее мед.

В форму укладываем пленку и на нее — тыквенную массу. Форму с халвой закрываем пленкой и ставим в прохладное место для охлаждения. Сладость готова. При подаче на стол халву можно нарезать ромбиками или квадратами.