Тушёная говядина с овощами в ароматном тыквенном «горшочке» — душа просит праздника!

🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
Тыква средняя — 1 шт. (около 1,5-2 кг)
Говядина (шея) — 500 г (крупные куски)
Картофель — 3 шт. (крупные дольки)
Морковь — 2 шт. (толстые кружочки)
Лук репчатый — 1 шт. (четвертинки)
Томаты — 2 шт. (дольки)
Чеснок — 3 зубчика (целые)
Вода — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

Для букета приправ:
Фенхель — ½ ч.л.
Перец душистый — 5 горошин
Корица — щепотка
Лавровый лист — 2 шт.

👨‍🍳 Приготовление (2 часа 20 минут):
Срежьте «крышечку» с тыквы, удалите семена и часть мякоти (укрепите стенки).
Нарежьте мясо и овощи крупными кусками, сложите в тыкву. Добавьте чеснок, приправы, соль и воду.
Обвяжите тыкву кулинарной бечёвкой, чтобы сохранила форму. Накройте фольгой.
Запекайте в духовке при 160°C 2 часа.
Перед подачей аккуратно перемешайте начинку с мягкой тыквенной мякотью и бульоном.

P.S. Идеально с ржаным хлебом и томлёным морсом! 🍂

©