Креветки — отличный источник белка, витаминов и минералов. Но, при этом они также сильный аллерген и источник холестерина. Они вкусные и для многих полезные, но с ними надо быть осторожными.

Если у вас нет проблем со здоровьем, то рекомендую включать креветки в свой рацион. Нет, не есть их килограммами за раз, а готовить разнообразные салаты с ракообразными.

Мясо креветок отлично сочетается как с овощами и зелеными салатами, так и с фруктами и ягодами.

5 разнообразных легких салатов с креветками

1. Салат с креветками и свежими овощами

Ингредиенты

• свежий зеленый салат;
• свежие огурцы (+ томаты как вариант);
• гренки из белого хлеба;
• креветки;

Заправка: смесь оливкового масла, лимонного сока и черного молотого перца.

Технология приготовления

• овощи моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кольцами;
• салат моем, обсушиваем и разрываем руками на небольшие кусочки;
• смешиваем овощи и салат с заправкой и добавляем приготовленные креветки.

Как приготовить креветки правильно читайте тут.

2. Салат с креветками, авокадо и манго

Ингредиенты

• смесь зеленых салатов (покупаю в упаковке);
• свежие томаты;
• спелое авокадо;
• консервированное манго;
• креветки;

Заправка: оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Технология приготовления

• томаты моем, обсушиваем и нарезаем кубиками;
• из авокадо удаляем косточку, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками;
• манго нарезаем кубиками;
• смешиваем овощи, фрукты и салат с заправкой и добавляем приготовленные креветки.

3. Салат с креветками и апельсинами

Ингредиенты

• апельсины;
• томаты;
• зеленый салат;
• репчатый лук;
• вареные очищенные крупные креветки;

Заправка

• мед – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;

• соевый соус – 2 ч.л.;
• сок половины лимона.

Технология приготовления

• Апельсины очистить. Удалить мякоть из пленок.
• Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
• Томаты и салат помыть и обсушить.
• Томаты нарезать небольшими кусочками, салат разорвать на кусочки руками.
• Приготовить заправку: смешать лимонный сок, соевый соус, мед и измельченный чеснок.
• Выложить все ингредиенты в миску и заправить салат.

4. Салат с креветками, овощами и грибами

Ингредиенты

• свежие томаты;
• свежие шампиньоны;
• свежий зеленый салат;
• красный салатный лук;
• петрушка;
• сливочное масло;
• креветки.

Заправка: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.

Технология приготовления

• Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами и обжариваем их 5-7 минут с добавлением сливочного масла.
• Красный лук нарезаем тонкими кольцами.
• Томаты и салат помыть и обсушить.
• Томаты нарезать небольшими кусочками, салат разорвать на кусочки руками.
• Петрушку разделяем на листики и стебли(нам нужны только нежные листики).
• Смешиваем в миске все ингредиенты и заправляем заправкой.
• Добавляем готовые креветки.

5. Салат с креветками и вялеными томатами

Ингредиенты

• свежий зеленый салат;
• красный салатный лук;
• желтый сладкий “болгарский” перец;
• свежие томаты;
• вяленые томаты;
• креветки.

Заправка: оливковое масло, соль и перец.

Готовим салат так же как и первый салат из этого списка, но добавляем к ингредиентам лишь вяленые томаты и нарезанный соломкой желтый сладкий перец.

Рекомендую попробовать также салат с креветками с добавлением клубники и черники. За основу можно взять салат номер 1.

Готовьте дома — это просто! Приятного аппетита!