Изумительные сырные лепешки. Хоть на завтрак, хоть на перекус, а можно просто вместо хлеба. Времени нужно всего 30 минут, не больше, а результат потрясающий. Ну очень вкусно, пальчики оближешь.
Данных ингредиентов хватает на три лепешки для сковороды диаметром 24 см.
Лепешки можно делать и меньшего размера, но только не тонкие.
Сыр пожходит абсолютно любой, даже самый недорогой сырный продукт.
Поверьте, это в любом исполнении одинаково очень вкусно.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар, соль — по 1/2 ч. л.
Молоко — 300 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Сыр — 200 г
Зеленый лук — 50 г
Приготовление:
Берем яйца и слегка их взбиваем венчиком, не нужно до крутой пены, просто активно и быстро перемешиваем.
Затем добавляем соль, сахар и молоко, снова активно перемешиваем.
Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, не холодные, молоко можно даже немного подогреть, но ни в коем случае не доводить его до горячего состояния.
После этого добавляем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем и оставляем постоять 5 минут.
Трем на крупной терке сыр и мелко режем зеленый лук, Лука довольно много и сыра тоже, ведь лепешки сырные.
В отдохнувшее тесто выкладываем наши сырные и луковые заготовки и снова перемешиваем, на этом с тестом всё, можно жарить.
Толстостенную сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем, огонь делаем средний, но сковороду нужно, тем не менее, как следует прогреть.
Выкладываем часть теста, разравниваем поверхность, сковороду накрываем крышкой и жарим одну сторону 4-5 минут. в процессе можно проверить, как румянится лепешка снизу поддев её лопаткой.
Как только низ дошел до нужной румяности, а верх прихватился, как бы подсох, переворачиваем лепешку и жарим с другой стороны, огонь держим тот же и точно так же накрываем сковороду крышкой.
Каждую свежеиспечённую лепешку сразу смазываем кусочком сливочного масла как блины и чем -нибудь прикрываем.
Если лепёшки остались, то можно убрать их в холодильник, а потом разогреть, конечно горячие с пылу с жару вкуснее, но разогретые тоже очень даже ничего.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
