Невероятно шоколадный, влажный и мягкий пирог, который готовится на сковороде под крышкой. Глазурь делает его ещё вкуснее и красивее.
Ингредиенты:
Яйца крупные — 2 шт.
Сахар — 120 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Молоко — 180 мл
Растительное масло — 100 г
Мука — 150 г
Какао-порошок — 30 г
Разрыхлитель — 8 г
Для глазури:
Тёмный шоколад — 80 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Готовим тесто
Разбейте два крупных яйца, добавьте щепотку соли и 120 г сахара, перемешайте венчиком — сильно не взбивайте.
Влейте 180 мл молока и 100 г растительного масла без запаха.
Добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта.
Просейте 150 г муки, 30 г какао и 8 г разрыхлителя, всё тщательно перемешайте до гладкой массы.
Тесто получится жидковатым — это нормально.
2. Выпекаем на сковороде
Возьмите сковороду с толстым дном и хорошей крышкой.
Смажьте растительным маслом и застелите пергаментом — так ничего не прилипнет.
Вылейте тесто, разровняйте, накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 30–35 минут, периодически снимайте крышку, вытирайте конденсат.
Когда верх ещё чуть влажный, а края пропеклись — аккуратно переверните пирог с помощью пергамента и тарелки.
Верните в сковороду и допекайте ещё 5–7 минут, проверьте готовность деревянной шпажкой.
Готовый брауни-пирог переложите на блюдо.
Для глазури растопите 80 г тёмного шоколада с 1 ст. л. растительного масла.
Можно слегка смазать пирог тонким слоем джема — глазурь ляжет ровнее, полейте шоколадом сверху и по бокам.
Пирог получается очень влажный, шоколадный и невероятно вкусный.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
