Все ингредиенты для приготовления этой вкуснятины точно есть на вашей кухне прямо сейчас. С недавних пор, это моя любимая выпечка без мяса. Да и выпечкой этот рецепт назвать трудно, потому что «катмер» готовится на сковороде.
В данной статье я поделюсь с вами рецептом приготовления турецких лепешек под названием — «катмер». После того, как я попробовала их впервые, я стала готовить их для своих домашних часто, потому что это бюджетно, быстро и очень вкусно!
Переходим к приготовлению:?
1.Замешиваю тесто, смешиваю муку, яйцо, воду и соль. Далее накрываю тесто пленкой и даю ему отдохнуть 20-30 минут.
2.Затем растапливаю сливочное масло и добавляю к нему растительное масло. Все тщательно перемешиваю.
3.Далее разделяю тесто на 4 части и каждую раскатываю в тонкий пласт.
4.Тесто смазываю смесью масел.
5.Затем посыпаю тесто зеленью. Я использую смесь петрушки, зеленого лука и укропа.
6.Накрываю лист теста вторым листом и скрепляю концы.
7.Затем разрезаю получившуюся лепёшку на тонкие полоски шириной около 2-3 см. Всего получится 2 таких лепешки.
8.Далее сворачиваю ленты в рулеты. Таким образом наматываю ленты одну за одной на получившийся рулет ( по принципу формирования снежного кома). Из 4 кусков теста в итоге получится 4 лепешки.
9.Каждую лепешку затем раскатываю скалкой.
10.Обжариваю лепешки на смеси масел до румяной корочки. Огонь должен быть средним.
Приятного аппетита, уважаемые читатели!? Слоеные турецкие лепешки «катмер» готовы.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт
Соль — 1ч.л.
Вода — 300 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 60 г
Зелёный лук
Петрушка
Укроп
Приятного аппетита!
