Ингредиенты:

• 250 гр. муки
• 1 яйцо
• 50 мл. растительного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление:

В чашке разбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Размешайте вилкой до однородности. Затем влейте масло и снова размешайте. В последнюю очередь к ингредиентам добавьте муку и разрыхлитель.

Замесите эластичное и мягкое тесто. Дайте ему полежать на столе около 10 минут. После этого раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 5-8 мм.

Острым ножом разрежьте сначала на полоски, затем на ромбики. Переложите заготовки на противень и выпекайте при 180 градусах буквально 5-7 минут.

Если печенье передержать в духовке, то обо будет жестким и не вкусным.