Чаще всего из фарша делают что-то вроде котлет и без жарки тут не обойтись. Мы же приготовим гораздо более простое блюдо на скорую руку и вместо того, чтобы жарить фарш с картошкой, помидорами и рисом, разобьем сверху яйцо и приготовим все на пару.

На полкило фарша нам понадобится 700 граммов картофеля, 1 луковица, 2 помидора, 150 граммов промытого риса, половина красного болгарского перца и 6 яиц. Из специй возьмем чайную ложку приправ к мясу, столько же сушеного базилика, соль и перец кладем по вкусу. Режем мелко картошку, лук, томаты и болгарский перец. Перекладываем овощи в удобную емкость и добавляем к ним промытый рис, следом кладем фарш, наливаем 50 миллилитров растительного масла и кладем приправы, затем перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем получившуюся массу в большую тарелку, разбиваем сверху три яйца. Если фарш с овощами еще останется — выложите его порционно по другим тарелкам и также к каждой порции добавьте по яйцу. Ставим все в мантоварку и на среднем огне готовим 35 минут. Подавать это блюдо вкуснее всего со свежей зеленью.