На другом конце Земли, в Карибском бассейне, установили, что манго можно не чистить вовсе. Спелый плод едят, как яблоко, вместе с кожурой под которой заключены почти все полезные вещества, какими так богат «король фруктов».
Ингредиенты:
манго, нарезанный на кубики 1 см вместе с кожурой;
½ красного сладкого перца, нарезанного кубиками;
1-2 огурца, нарезанные кубиками;
горсть листьев кинзы;
¼ красной сладкой луковицы, тонко нарезанной;
цедра лайма, натертая на мелкой терке;
1,5 ст.л. сока лайма;
1,5 ст.л. оливкового масла или масла авокадо;
щепотка хлопьев острого перца;
щепотка соли.
КБЖУ на 100 г : 78 / 0,73 / 4,42 / 7,22
В миске смешайте манго, огурец, сладкий перец, лук и кинзу.
Цедру лайма смешайте с соком, маслом, солью и острым перцем.
Полейте салат заправкой и сразу подавайте.
https://www.vsyasol.com/karibskij-salat-iz-neochishhennogo-mango/2021/02/
