Ингредиенты:

• 500 гр. красной рыбы
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара

для закуски:

• 1 морковь
• 1-2 луковицы
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. винного уксуса
• 100 мл. растительного масла

Приготовление:

Рыбу порежьте на брусочки, предварительно удалив косточки и чешую. Посолите и добавьте сахар, перемешайте и уберите мариноваться в холодильник на 1 час.

В это время займитесь овощной частью. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на терке для моркови по-корейски, добавьте сахар, соль и уксус. Размешайте.

Через час, когда рыба будет готова, соедините овощную часть и рыбную. Размешайте. В кастрюльке нагрейте масло до кипятка и залейте им закуску.

Размешайте и поставьте в холодильник на 10 часов. После чего можно подавать к столу.