Чебуреки все привыкли готовить с куриным или мясным фаршем, с картошкой.

Время от времени так же готовлю чебуреки с ветчиной и сыром.

Но я никогда не думала, что вкусные чебуреки получатся с начинкой из яиц, зелени и сыра.

Но получается тааак вкусно, что можно ум отъесть. Особенно понравились такие чебуреки моему мужу.

Ингредиенты

Тесто самое обычное — пельменное, если кто не знает рецепт, то разрешите напомнить.

Для теста

• мука просеянная — 250 г,
• вода кипяток — 150 мл,
• растительное масло — 25 г,
• соль — 0,5 ч.л.

Для начинки

• Яйца, сваренные вкрутую — 4 — 5 штук;
• Твердые сорта сыра — 100-150 г.,
• Свежий зеленый лyк — небольшой пучок;
• Соль, черный перец — по вкусу.

При желании можно добавить любые специи.

Как готовить

1. В миску влить кипяток, растительное масло, соль, перемешать.

2. Затем всыпать небольшими порциями просеянную мyку, замесить тесто.

3. Оставить на 20 — 40 минут. Тесту нужен отдых.

4. Нашинковать лук, сыр натереть на терке, яйца нарезать мелким кубиком, можно немного посолить — по вкусу.

5. Тесто разделить на 13 -15 кусочков, каждый из которых раскатать, как можно тоньше.

Выкладывать начинку, тщательно защепить края и обжаривать в большом количестве растительного масла до румяности.

Чебуреки готовы.

Готовьте с удовольствием!