Ингредиенты:

• 3 рыбки минтая
• 1 луковица
• 6 ломтиков батона
• 50 гр. сливочного масла
• 2 яйца
• 25 гр. картофельного крахмала
• 100 мл. воды
• соль и специи по вкусу
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари

Приготовление:

Лук порежьте полукольцами, обжарьте на масле. Дайте луку остыть. Теперь срежьте у батона корочку и замочите мякоть в воды на 10 минут.

Рыбу порежьте на филе, уберите кости. В блендере перекрутите рыбу, хлеб, лук, сливочное масло. В этот фарш добавьте соль и перец, разбейте яйцо и добавьте крахмал. Хорошо вымешайте фарш.

Готовый фарш для котлет уберите примерно на полчаса в холодильник. А затем сформируйте котлеты, смачивая их каждый раз в воде. Обваляйте котлетки в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

Аппетитные котлетки готовы. Можно подавать их с картофелем, овощами или другим гарниром.

Приятного аппетита!