Доброе время суток, дорогие мои!

Захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое.

В наличии имелось:

Курица — 1 шт. средняя, примерно с 1 кг.

Шампиньоны консервированные — 1 большая банка

Лук — 5 больших головок (примерно 0,5 кг)

Рис длиннозерный — 1 стакан

Морковь — 3 средние шт.

Растительное масло для обжарки лука (чуть больше 0,5 стакана)

Хорошо бы в плов добавить черный перчик по вкусу, но из-за детей пришлось о нем забыть

Соль по вкусу.

Как готовила:

Первым делом слегка проварила курицу, т.е. опустила в кипяток с лаврушкой и, после закипания, минут через 5-7 вытащила из бульона и отправила отдыхать.

Лук порезала кубиками, чуть-чуть подрумянила и, чтобы не скучал, добавила морковь, натертую на крупной терке, и на маленьком огне оставила их наедине — пусть подружатся и протушатся до готовности.

Тем временем в бульоне отварила рис: на 1 стакан риса — 2 стакана бульона. Когда бульон весь впитался (рис чуть недоварен), выключила газ, добавила 3-4 ст.ложки бульона, посолила, размешала и оставила под крышкой — пусть доходит.

Грибы измельчила в чоппере

Сыпала понемножку и включала чоппер на 2-3 секунды, чтобы не превратить в кашу .

Тем временем лук с морковью приготовились. БОльшую часть (примерно 2/3) переложила в рис, перемешала аккуратненько.

В оставшийся лук всыпала измельченные грибы и минут 5 подержала на среднем огне, чтобы выпарились остатки грибного сока.

Получилась такая грибная икра.

Дальше приходится побеспокоить курочку — хватит ей отдыхать! Начинила ее грибами и отправила в духовку погреться и позагорать .

За это время заправила квашеную капустку…

… разогрела плов и выложила всю эту красоту на блюдо. Кура в духовке подрумянилась, пропиталась ароматом грибов…

Да, чуть не забыла: в грибы для усиления аромата добавила кубик грибного бульона. Грибы, само собой, не солила.