Запеченный палтус, покрытый сливочной корочкой из майонеза с травами, станет настоящей сенсацией ужина! По этому быстрому и простому рецепту вы получите сочное филе с невероятным вкусом и ароматом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
⅓ стакана майонеза
1 лук-шалот, мелко нарезанный
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка петрушки, мелко нарезанной
2 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука
1 чайная ложка дижонской горчицы
соль и перец по вкусу
4 филе палтуса
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 200С. В небольшой миске смешайте майонез, лук-шалот, лимонный сок, петрушку, одну столовую ложку зелёного лука (оставшийся оставьте для украшения), горчицу, соль и перец.
Слегка смажьте внутреннюю поверхность формы для запекания растительным или сливочным маслом (чтобы палтус не прилипал). Выложите филе палтуса в форму для запекания. Затем равномерно распределите ложкой майонезную смесь на верхнюю часть филе палтуса.
Запекайте в духовке 15-20 минут, стараясь не пережарить. Незадолго до того, как рыба будет готова, включите гриль на 1-2 минуты, чтобы верх стал золотистым. Рыба готова, когда она станет непрозрачной и легко расслаивается на волокна.
Перед подачей достаньте палтуса из духовки и посыпьте сверху оставшимся луком.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
