Отличный пирог для закуски к белому вину.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 450 г
Тесто песочное — 200 г
Картофель — 175 г
Сливки жирные — 100 мл
Сыр пармезан тертый — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Горчица зернистая — 2 ст. л.
Яйцо — 1 штука
Тимьян — 1 ст. л.
Приготовление:
Лук нашинкуйте.
Картофель очистите, отварите и нарежьте кружками.
Листья тимьяна нарежьте.
В сотейнике нагрейте масло и обжарьте лук на маленьком огне до мягкости, периодически помешивая.
Разогрейте духовку до 200°С.
В прямоугольной форме для выпечки выложите из теста основу для пирога с бортиками.
Наколите вилкой, выстелите бумагой для запекания, всыпьте сухую фасоль и поставьте в духовку на 12–15 минут.
Фасоль и бумагу удалите, форму с тестом снова поставьте в духовку, чтобы тесто пропеклось, остудите.
Убавьте температуру до 150°С.
Основу для пирога намажьте горчицей, сверху выложите лук, картофель выложите по центру в виде чешуи.
Взбейте яйцо, сливки, тимьян и 1 ст. л. пармезана, залейте смесью начинку в форме, сверху посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте до готовности.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: medaboutme.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
