Большие жареные пирожки. Мы привыкли их делать с картошкой и жареным луком или с капустой тушеной. У меня получилась начинка со сложным составом, но можно обойтись просто соленым творогом и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

кефир

250 г

сода

1 ч. л.

соль

1 ч. л.

мука

400 г

Начинка

мягкий творог

260 г

брынза

130 г

сыр бри

40 г

паприка красная молотая

½ ч. л.

приправа для салатов

¼ ст. л.

сыр

100 г

базилик свежий

1 горсть

соль

по вкусу

Дополнительно

растительное масло для жарки

150 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

В теплый кефир добавить соль, соду, перемешать, оставить на 5 минут.

Всыпать муку.

Вымесить руками или с помощью техники, накрыть, оставить на столе, пока делаем начинку.

Смешать два вида сыра и творог (9%), 1,5 пачки. Подсохший сыр бри хорошо натереть. Соль не добавляла, но вы смотрите по своему вкусу.

Нарезать листья базилика.

Смешать начинку с обычным тертым сыром.

Добавить специи по вкусу. У меня смесь трав для салатов.

Тесто перенести на стол, вытянуть в колбаску, нарезать на порции.

Раскатать из каждой части заготовки, накрыть полотенцем.

Распределить начинку.

Защипать, как обычные пирожки.

Жарить в раскаленном масле.

С двух сторон.

Готовые перенести на салфетку.

Разломчик.

Пробуем с чаем, берем с собой на природу.