Тем, кто держит пост иногда так хочется чего-нибудь сладенького. И наш рецепт кекса станет для них палочкой — выручалочкой. Кекс получается очень вкусным, ароматным и прекрасно подойдет для семейного чаепития.

Необходимые продукты

• 430 грамм пшеничной муки
• 200 грамм сахара
• 150 грамм изюма
• 1 апельсин
• 100 миллилитров растительного масла
• 100 миллилитров воды
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка уксуса
• щепотка корицы

Начинаем приготовление

1. С апельсина снимаем цедру, а потом разрезаем на 2 части. Выдавливаем из него сок.
2. В чашку всыпаем сахар и добавляем растительное масло, перемешиваем. В массу вливаем воду, добавляем апельсиновую цедру и сок, перемешиваем.
3. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, перемешиваем. Затем постепенно вводим муку с корицей и перемешиваем до однородности
4. Изюм промываем и сушим. Добавляем к нему муку (1,5 ст.л.) и перемешиваем. Перекладываем его в тесто, снова перемешиваем.
   ФОрму для выпечки промазываем маслом, присыпаем мукой и кладем тесто.
5. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 1 часа. Готовый кекс остужаем, перекладываем на тарелку, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Попробуйте также лимонный кекс с изюмом. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!