Делать закуску из селедки обычно достаточно хлопотно, это жирная рыба и мелких костей в ней хватает. Но можно управиться и за три минуты, если подойти к рецепту с умом: измельчить селедку мясорубкой или ножом, а затем смешать с маслом и овощами.

Ингредиенты: 200 грамм филе сельди, одна салатная луковица (выбирайте не горький лук), 2 яйца, 50 граммов яблок, 50 граммов сливочного масла, черный молотый перец.

Селедку измельчаем первой и перекладываем в глубокую миску. Здесь есть нюанс: если пропустить рыбу через мясорубку или блендер закуска получится больше похожей на намазку, так что ориентируйтесь на свои предпочтения.

Одну луковицу мелко нарезаем и заливаем кипятком на минуту. Затем воду сливаем, вместе с ней уйдет и ненужная нам в этом рецепте горечь. Перекладываем лук к селедке. Туда же нарезаем 2 сваренных вкрутую яйца и небольшой кусочек кислого яблока, оно придаст форшмаку свежесть. Добавляем масло, черный молотый перец, перемешиваем и закуска готова — украсьте ее зеленью уже при подаче.