Ингредиенты:

• 1/3 качана капусты
• 1 огурец
• пучок зеленого лука и петрушки
• 2 яйца
• 1 зуб. чеснока
• соль и специи по вкусу

для заправки:

• лимонный сок
• 1 ч.л. горчицы
• 3 ст.л. сметаны

Приготовление:

Капусту нашинкуйте как можно мельче. Именно от мелкой нарезки будет зависеть вкус салата.

Огурцы нашинкуйте произвольно, но не очень крупно. Соединит огурцы с капустой в салатнице.

Зелень нашинкуйте, добавьте к ингредиентам в салатницу.

Яйца отварите до готовности. Отделите белки от желтков, белки нашинкуйте кубиком и отправьте к ингредиентам. Желтки переложите в отдельную чашу — из них будем готовить заправку.

К желткам добавьте горчицу, сметану, соль, перец и чеснок. Размешайте.

Заправьте соусом салат, перемешайте и разложите по тарелочкам. Подавайте к мясным блюдам!