Нежный и воздушный салат, поэтому он приобрел название «Лебединый пух». Его можно подать к праздничному столу или сделать ежедневным блюдом на обед или ужин. Придется по вкусу всем.
Картофель выбирайте из белых сортов с меньшим содержанием крахмала. Чтобы быстрее приготовить картофель в мундире, запеките его в микроволновке. Сыр лучше подобрать из твердых сортов, подойдут гауда, пармезан или чеддер. Пекинская капуста должна быть свежей. Не оставляйте салат с ней на сутки, так как если его не съесть сразу, через день капуста может приобрести горьковатый вкус.
Ингредиенты
Картофель — 1 шт
Куриная грудка — 1 шт
Сыр — 70 гр
Пекинская капуста — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Майонез — 5 ст л
КБЖУ на 100 г : 108 / 8,6 / 6 / 3,3
Пошаговый рецепт
Приготовьте картофель в мундире. Остудите, почистите его и натрите на мелкой тёрке.
Нашинкуйте мелкими полосками пекинскую капусту.
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Отварите яйцо и натрите на мелкой тёрке белок и желток по отдельности.
Отварите куриную грудку с лавровым листом в подсоленной воде. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Собираем салат. Возьмите кулинарное кольцо для приготовления салата. Выложите на дно картофель, намажьте майонезом. Сверху положите куриное филе и белок. Смажьте слой майонезом и выложите сыр. Вновь смажьте майонезом и присыпьте тертым желтком и капустой. Желательно дать настояться этому салату часик в прохладном месте. Снимите кольцо перед подачей.
Приятного аппетита!
https://www.photorecept.ru/recipe/sloenyj-salat-s-kuricej-lebedinyj-puh
