Ингредиенты

Рецепт приготовления

Нарежьте мясо кубиками со стороной 4-5 см.

Лук полукольцами. Он будет использовать только в марнинаде. Переложите мясо в посуду для маринования.

Сверху положите лук. Присыпьте его солью и разомните, чтобы он дал сок.

Каждый плод киви разрежьте на 2 части.

Извлеките мякоть из кожуры при помощи столовой ложки.

Натрите киви на тёрке. Делаем это прямо над ёмкостью для маринования, чтобы именно в неё стекла каждая капля сока киви.

Следом за киви добавьте в ёмкость для маринования достаточное количество свежемолотого перца.

Перемешайте. 

Нужно, чтобы каждый кусочек мяса покрылся выделившимися из лука и киви соками, а также равномерно распределился молотый перец.

Насадите шашлык на шампуры.

Куски потолще желательно располагать в центре шампура, а более маленькие ближе к его концам.

Не стоит вместе с мясом насаживать лук, иначе он просто на просто сгорит.

В среднем шашлык готовится от 15 до 25 минут.

Запомниет, что данныйц маринад много сахара, потому следите. чтобы мясо не подгорело.

Подавать шашлы можно с овощами!

Видео рецепт