Без микроволновки! Теперь варю картошку очень быстро и не жду долго. Речь идет о картошке, которая варится в мундире, или очищенная как гарнир, или на пюре — ну вы поняли.

• В среднем, картошка варится 15-25 минут — в зависимости от сорта и размера картошин.

Теперь я варю картофель за 8-18 минут. И все благодаря одной поварской хитрости.

Казалось бы: какая разница — сэкономить всего 7 минут. В целом, никакой если вы никуда не торопитесь.

Но когда семья очень голодная или когда нужно быстро приготовить что-то после рабочего дня — такой лайфхак очень даже выручает.

Итак, как только поставите вариться картошку, нужно добавить в воду немного масла. Это может быть сливочное или растительное.

Что это дает:

Масло образует на поверхности тонкую пленку, в результате температура воды повышается на несколько градусов и картошка варится быстрее. Получается примерно на 5-7 минут быстрее, чем варить без масла.

Кстати:

Картошку я всегда варю под крышкой, чтобы горячий пар оставался в кастрюле и никуда не выходил. А солю картошку в самом конце варки, или вообще не солю, если планируем ее есть, например, с соленой селедкой или скумбрией.

И еще:

Точно также можно варить и макароны: сварятся быстрее. К тому же масло не дает им слипнуться.

Вот такой ускоренный способ варки картошки. Думаю, многим будет полезно))