По японскому рецепту малосольная сельдь получается настолько нежной и ароматной, что многие с удовольствием делают ее вместо вкусной, но уже слишком привычной «шубы». Отобьем филе сельди кухонным молотком и быстро замаринуем. Для закуски рекомендуем взять сразу две сравнительно больших малосольных сельди — получается действительно вкусно и добавки просят почти всегда. Кроме того, нам понадобятся еще 3 маринованных огурца, 150 граммов зеленого горошка, 3 яйца, 2-3 столовые ложки майонеза и черный перец по вкусу. Селедку чистим на филе, выбираем все кости.

Теперь накрываем сверху пищевой пленкой и аккуратно отбиваем до равномерной толщины. Затем разрезаем на две части по длине. Вторая часть рецепта еще проще. Смешиваем в одной чашке измельченный лук и соленые огурцы, сюда же ссыпаем горошек, приправы и майонез. Отварные части разрезаем на три части и вокруг каждого кольцом закрепляем перышком зеленого лука сельдь. Осталось только выложить сверху подготовленную смесь овощей и можно подавать к столу.