Предлагаю немного разнообразить свой рацион изумительными оладьями из кабачков. Нежные, с тонким чесночным ароматом, полезные и восхитительно аппетитные оладьи — простое блюдо для любителей овощей. Горячие кабачковые оладушки со свежей зеленью с пылу-жару можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо. А можно использовать вкусные оладьи из кабачков и как гарнир. Очень простые, легкие в приготовлении, а главное — изумительно вкусные овощные оладьи, придутся по душе всем. Приготовьте: и вы удивитесь, какими вкусными могут быть оладушки из кабачков.

Ингредиенты:

• зелень свежего укропа;
• пшеничная мука — 3 столовые ложки с горкой;
• чеснок — 1 зубчик;
• черный молотый перец и соль по вкусу;
• кабачки — 600 грамм;
• куриное яйцо — 3 штуки.

Изумительные оладьи из кабачков. Пошаговый рецепт

1. Для овощных оладушек сырые кабачки хорошо моем.
2. Совет: для приготовления оладушек выбираем кабачки с гладкой и тонкой кожицей, без повреждений и вмятин. Хранить кабачки нужно обязательно немытыми, в холодильнике, в полиэтиленовом пакете — не более одной недели.
3. Один зубчик чеснока для изумительных кабачковых оладушек так же мелко нарезаем ножом. Если вы любитель остренького, то можете добавить немного больше, чем по рецепту. Но как по мне, то одного зубчика чеснока на 600 грамм кабачков вполне достаточно.
4. Зелень свежего укропа промываем и очень мелко измельчаем при помощи ножа. Мне очень нравится, когда в оладьях много зелени, поэтому я использую большой пучок укропа, а вы можете взять столько, сколько хотите.
5. Яйца в миске тщательно взбиваем до полного соединения белка с желтком (взбивать яйца можно вилкой или венчиком).
6. Ко взбитым яйцам добавляем измельченный укроп, чеснок и снова все хорошо перемешиваем при помощи венчика.
7. Подготовленные кабачки натираем на крупной терке.
8. В миску к яичной массе перекладываем тертые кабачки, и все хорошо и тщательно перемешиваем (для этого я использую столовую ложку).
9. Затем к кабачковой массе добавляем три столовые ложки (с горкой) пшеничной муки, и снова все хорошо перемешиваем.
10. Черный молотый перец и соль добавляем к кабачкам, снова перемешиваем. Кабачковое тесто на оладьи готово.
11. Совет: соль добавляем на самом последнем этапе, потому что кабачки сразу же выделяют сок.
12. Для приготовления изумительных кабачковых оладушек нам понадобится сковорода.
13. На подготовленную сковороду наливаем растительное масло, и отправляем сковороду с маслом на плиту разогреваться.
14. Жарим кабачковые оладьи на хорошо разогретом масле, с обеих сторон, до румяной корочки (на среднем огне). Я жарю оладушки небольших размеров и тонкие, а вы можете сделать такие оладушки какие захотите. Но толстыми делать их не стоит, потому что они могут плохо прожариться.
15. По желанию, нежные оладушки из кабачков подаем на стол со сметаной.

Оладушки из кабачка можно есть горячими и холодными, со сметаной и без. Попробуйте: оладьи очень вкусные, возможно, такие вы еще не ели! На приготовление изумительно нежных оладий из кабачков у вас не уйдет много времени и финансов. Великолепно вкусное, аппетитное, оригинальное овощное блюдо понравится каждому, кто его попробует. Изумительный оладушек со сметаной — это не просто вкусно, а божественно вкусно. Моя бабушка просто без ума от таких кабачковых оладушек. Готовьте вместе с «Очень вкусно» — у нас все так потрясающе аппетитно и божественно вкусно, что приятно вас порадует, и поможет сытно накормить вашу семью.