Используя всего несколько ингредиентов, можно приготовить очень сытный и весьма колоритный завтрак из лаваша.
В этом блюде очень хорошо «звучит» сулугуни с зеленью, но можно использовать и любой другой сыр: моцарелла, простой российский или охотничий.
Для любителей мяса и колбасных изделий, можно положить тонко нарезанную салями или разделенную на тонкие волокна отварную курицу. Но, с мясом это будет уже совсем не оригинальный рецепт, а его вариация. Я все же рекомендую вам попробовать сначала блюдо без добавок.
Для приготовления вам понадобится:
100 г сыра сулугуни
3 листа тонкого лаваша
половина пучка зелени
2-3 помидоры
4 ст.л майонеза
2 яйца
100 мл молока
соль, специи по вкусу
Время приготовления: 30 минут.
Первым делом, натираем сыр на терке. Лучше все же брать сорта посуше.
Зелень мелко рубим, смешиваем ее с сыром.
Помидоры нарезаем тонкими кружками.
Яйца смешиваем с молоком, солью и специями.
Яично-молочную смесь взбиваем венчиком. Переливаем в глубокую тарелку.
Так будет удобнее обмакивать лаваш. Лист лаваша разрезаем на 2 части.
Немного промазываем майонезом.
На середину выкладываем сыр, сверху кладем кружки помидоров.
Складываем лаваш так, чтобы в итоге получился квадрат.
Сначала левую и правую половину к середине, затем верхнюю и нижнюю часть к центру.
Обмакиваем каждую заготовку в яичной смеси, выкладываем на сковороду, смазанную маслом.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем к столу горячим со сладким, крепким чаем.