Ингредиенты:

для лапши:

• 180 гр. муки
• 1 яйцо
• 30-40 мл. воды
• щепотка соли

для супа:

• 2,5 мл. бульона куриного
• 30 гр. сливочного масла
• 1 морковь
• 1 луковица
• пучок зеленого лука
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

На стол высыпьте муку, влейте воду, добавьте соль и яйцо.

Замесите тесто руками.

Раскатайте в тонкий пласт и сверните в рулет. Слегка примните.

Нарежьте тонкими полосками.

Вот такая лапша получается.

Разложите ее на противне. И поставьте в духовку на 1 час при 40 градусах.

В кастрюлю налейте бульон, доведите до кипения. Морковь нарежьте кубиком, лук измельчите, обжарьте овощи. Затем добавьте к бульону.

Выложите лапшу и варите буквально 3-5 минут.

Суп украсьте зеленью, посолите по вкусу.