СУПЕР быстрый ПИРОГ к чаю «ЁЖИК»
Готовится буквально за несколько минут , без миксера и заморочек!
Нежный, мягкий с хрустящей корочкой 🦔✨Очень вкусный 👍
❤️_Подписывайтесь на мой_ *Телеграм-канал* ► https://t.me/ReceptVika
🍰_И заглядывайте на_ *Сайт с Рецептами* ►_ https://www.vikarecept.com
📝 Ингредиенты:
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 120 г
• Молоко — 50 г
• Растительное масло — 50 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Соль — щепотка
• Цедра лимона — с 1 лимона или меньше
Начинка:
• Изюм — 80 — 100 г
Сверху:
• Кукурузные хлопья — для хрустящей корочки 30-40 г
Диаметр формы — 18-20 см
👩🍳 Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли и цедру лимона. Взбалтываем венчиком до растворения сахара.
Вливаем тёплое молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и аккуратно перемешиваем до гладкого теста.
Изюм заранее заливаем кипятком на 5–10 минут, затем обсушиваем. Обваливаем в небольшом количестве муки и добавляем в тесто.
Форму застилаем пергаментом. Лайфхак: слегка смочите пергамент водой — он идеально ляжет по форме.
Выливаем тесто и щедро посыпаем сверху кукурузными хлопьями — это и есть «иголочки» нашего ёжика 🦔
Выпекаем при 180°C (верх-низ) примерно 35 минут до румяной корочки.
Полностью остужаем, нарезаем и наслаждаемся с чашечкой кофе или чая ☕
💡 Советы от Виктории:
💛 Изюм обязательно запарить и обсушить — так он будет мягкий и сочный
💛 Если хлопья быстро румянятся — накройте пирог фольгой
💛 Не открывайте духовку первые 20–25 минут
🍓 Чем можно заменить изюм:
Пирог отлично «дружит» с разными добавками — каждый раз новый вкус!
• Клубника
• Малина
• Вишня (без лишнего сока)
👉 Ягоды лучше слегка обвалять в муке
🍯 Можно добавить джем.
Лучше использовать густой джем или повидло:
• выложить ложкой сверху перед хлопьями
или
• слегка вмешать в тесто (не полностью)
👉 Получится очень интересный вариант с начинкой внутри
💬 Почему стоит приготовить:
✔ Очень быстро и просто
✔ Без миксера
✔ Доступные продукты
✔ Мягкий внутри и хрустящий сверху
✔ Идеален к чаю или кофе
💛 Попробуйте приготовить «Ёжик» — он точно станет одним из любимых домашних пирогов!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты ✨
🔥
#пирог #выпечка #домашняявыпечка #простойрецепт #кекс #рецептначай #быстровкусно #вкуснодома #викториярецепты #кулинария #пирогёжик #десерт #выпечкакчаю
