Еще один рецепт вкусного летнего блюда вам в копилку. Вы должны обязательно его попробовать, особенно если любите кабачки. Запеканка получается питательной и очень сочной. Отлично подойдет для позднего приема пищи, не особо калорийная, а значит не навредит вашей фигуре.
Необходимые продукты
- 350 грамм куриного филе
- 1 средний кабачок
- 200 грамм риса
- 2 куриных яйца
- 1 луковица
- соль, перец по вкусу
- 100 грамм сыра (по желанию)
Начинаем приготовление
- Куриное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера. Туда же кладем очищенный и измельченный лук. Все перемалываем до состояния фарша.
- Кабачок натираем на терке и отжимаем от лишнего сока. Добавляем к фаршу.
- Рис отвариваем до готовности и добавляем в миску к остальным продуктам. туда же вбиваем куриные яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
- Форму для выпечки смазываем растительным маслом и кладем приготовленную массу, разравниваем и отправляем в духовку. Запекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Через отведенное время запеканку достаем, присыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку. Снова отправляем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, а потом сразу же подаем к столу.
Хотите чего-нибудь посытнее? Тогда приготовьте мясную запеканку с картофельной начинкой. Рецепт есть на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!